Ruccola och persikosallad

Kombinationen av frukt och ost är verkligt svårslagen när det kommer till sallad.

Till detta recept rekommenderas persikor, men all slags sötare sommarfrukt kommer till sin rätt. Varför inte prova med våra egna söta svenska jordgubbar?

4 portioner

Ingredienser

  • En påse ruccola
  • 3 nektariner i klyftor
  • 1 rödlök
  • 2 dl creme fraiche
  • 100 g chèvre
  • nymalen peppar
  • salt

Såhär gör du

  1. Skölj ruccolan och lägg den i en skål med de klyftade nektarinerna.
  2. Fördela tunna skivor av rödlök över.
  3. Blanda samman osten med crème fraîche och klicka över.
  4. Salta och peppra.