Asiatisk

Yam Nua (Thailändsk biffsallad)

Name: Yam Nua (Thailändsk biffsallad)
Total time: 25 min
Yield: 2 portioner
Cuisine: Thailand
Ingredients: 400 g Entrecôte; 2 st Schalottenlök; 10 st Körsbärstomater; 1 kruka Färsk koriander; 1 kruka Färsk mynta; 2 st Lime; 3 msk Fisksås; 1 tsk Palmsocker; 2 st Röd chili

Sky-grillad biff med koriander, mynta, lime och chili.

Thailand

Ursprung

25 min

Tid

Portioner

Het, sur, salt och söt — den thailändska smakbalansen i sin renaste form.

Ingredienser

Entrecôte400 g
Schalottenlök2 st
Körsbärstomater10 st
Färsk koriander1 kruka
Färsk mynta1 kruka
Lime2 st
Fisksås3 msk
Palmsocker1 tsk
Röd chili2 st

Så gör du

01
Grilla biffen rosa, låt vila i 10 min och skiva tunt.
02
Rör ihop limesaft, fisksås, palmsocker och hackad chili.
03
Blanda kött, lök, tomat och örter med dressingen. Servera direkt.

Näringsinnehåll per portion (av 2)

Vad du får i dig

Energi: 310 kcal
Protein: 26 g
Kolhydrater: 14 g
Fett: 17 g
Fiber: 3 g
Salt: 2.6 g

Källa: Uppskattat från Livsmedelsverkets livsmedelsdatabas (livsmedelsverket.se)

Hälsofakta

Bra att veta

Magert protein från nötkött, järn och B12. Färska örter och lime ger antioxidanter. Måttlig fetthalt gör den till en bra måltidssallad.

Betygsätt salladen

Bli först att betygsätta.