Mellanöstern
Tabbouleh
Persilja, mynta, bulgur, tomat och lök i en limemarinad.
Libanon
Ursprung
25 min
Tid
4
Portioner
4.0 ★
1 betyg
I äkta tabbouleh är persilja huvudingrediensen — inte bulgur.
Ingredienser
- Persilja2 krukor
- Mynta1 kruka
- Bulgur1/2 dl
- Tomater3 st
- Schalottenlök2 st
- Citron2 st
- Olivolja5 msk
Så gör du
- 01
Blötlägg bulgurn i kallt vatten i 15 min, krama ur.
- 02
Hacka örter, tomat och lök mycket fint.
- 03
Blanda allt med citronsaft, olivolja och salt.
Näringsinnehåll per portion (av 4)
Vad du får i dig
- Energi
- 220 kcal
- Protein
- 6 g
- Kolhydrater
- 28 g
- Fett
- 10 g
- Fiber
- 6 g
- Salt
- 0.7 g
Källa: Uppskattat från Livsmedelsverkets livsmedelsdatabas (livsmedelsverket.se)
Hälsofakta
Bra att veta
Bulgur ger långsamma kolhydrater och fiber. Persilja är ovanligt rik på K-vitamin och C-vitamin. Låg fetthalt och låg salt.
Betygsätt salladen
4.0 av 5 baserat på 1 betyg