Nordisk
Svampsallad från skogen
Stekta skogssvampar på spenat med valnötter.
Norden
Ursprung
20 min
Tid
3
Portioner
En lyxig höstsallad med smöriga kantareller, babyspenat och rostade valnötter.
Ingredienser
- Kantareller300 g
- Smör2 msk
- Babyspenat100 g
- Valnötter1 dl
- Schalottenlök1 st
- Persilja1/2 kruka
- Olivolja2 msk
- Citron1/2 st
Så gör du
- 01
Rensa svampen och stek snabbt i smör med finhackad schalottenlök.
- 02
Rosta valnötterna torrt i panna tills doftande.
- 03
Lägg upp spenat på fat, toppa med svamp, nötter och persilja.
- 04
Pressa över citron och ringla på olivolja.
Näringsinnehåll per portion (av 3)
Vad du får i dig
- Energi
- 280 kcal
- Protein
- 7 g
- Kolhydrater
- 8 g
- Fett
- 24 g
- Fiber
- 4 g
- Salt
- 0.8 g
Källa: Allmän näringsvärdesdata
Hälsofakta
Bra att veta
Vegetarisk, rik på antioxidanter och bra fetter.
Betygsätt salladen
Bli först att betygsätta.