Asiatisk

Som Tam (Papayasallad)

Name: Som Tam (Papayasallad)
Total time: 20 min
Yield: 2 portioner
Cuisine: Thailand
Ingredients: 1/2 st Grön papaya; 8 st Körsbärstomater; 4 st Långböna; 2 klyftor Vitlök; 2 st Röd chili; 2 msk Limesaft; 2 msk Fisksås; 1 msk Palmsocker; 2 msk Rostade jordnötter

Stötad grön papaya med lime, chili och jordnötter.

Thailand

Ursprung

20 min

Tid

Portioner

Marknadsklassikern från Isaan. Krispig, het och färsk.

Ingredienser

Grön papaya1/2 st
Körsbärstomater8 st
Långböna4 st
Vitlök2 klyftor
Röd chili2 st
Limesaft2 msk
Fisksås2 msk
Palmsocker1 msk
Rostade jordnötter2 msk

Så gör du

01
Stöt vitlök, chili och socker i mortel.
02
Tillsätt böna och tomat, stöt lätt.
03
Vänd ner riven papaya, fisksås och lime. Toppa med jordnötter.

Näringsinnehåll per portion (av 2)

Vad du får i dig

Energi: 180 kcal
Protein: 5 g
Kolhydrater: 28 g
Fett: 6 g
Fiber: 5 g
Salt: 2.4 g

Källa: Uppskattat från Livsmedelsverkets livsmedelsdatabas (livsmedelsverket.se)

Hälsofakta

Bra att veta

Mycket lågkalorisk och rik på C-vitamin från papaya och lime. Chili kan öka mättnadskänsla. Tänk på fisksåsens höga saltinnehåll.

Betygsätt salladen

Bli först att betygsätta.