Klassisk

Rysk Olivier

Name: Rysk Olivier
Total time: 40 min
Yield: 6 portioner
Cuisine: Ryssland
Ingredients: 4 st Kokt potatis; 2 st Morötter; 4 st Hårdkokta ägg; 200 g Kokt skinka eller doktorskorv; 3 st Saltgurka; 1 dl Gröna ärtor; 2 dl Majonnäs; 1 knippe Gräslök eller dill; efter smak Salt & peppar

Den klassiska festsalladen med potatis, ärtor, ägg och skinka i krämig majonnäs.

Ryssland

Ursprung

40 min

Tid

Portioner

Olivier skapades på 1860-talet i Moskva av kocken Lucien Olivier. Den serveras traditionellt till nyår i hela det forna Sovjetunionen och kallas ofta "salat Olivier".

Ingredienser

Kokt potatis4 st
Morötter2 st
Hårdkokta ägg4 st
Kokt skinka eller doktorskorv200 g
Saltgurka3 st
Gröna ärtor1 dl
Majonnäs2 dl
Gräslök eller dill1 knippe
Salt & pepparefter smak

Så gör du

01
Koka potatis och morötter i skalet tills mjuka. Låt svalna och tärna.
02
Tärna ägg, skinka och saltgurka i samma storlek som potatisen.
03
Blanda allt med ärtor och majonnäs i en stor skål.
04
Smaka av med salt och peppar, toppa med hackad gräslök eller dill.

Betygsätt salladen

Bli först att betygsätta.