Nordisk
Rostade Betor med Chèvre
Sötrostade rödbetor med krämig chèvre och valnötter.
Sverige
Ursprung
50 min
Tid
4
Portioner
Höstens favorit — jordigt, sött och syrligt i samma tugga.
Ingredienser
- Rödbetor500 g
- Chèvre150 g
- Valnötter50 g
- Ruccola100 g
- Honung2 msk
- Balsamvinäger2 msk
- Olivolja3 msk
Så gör du
- 01
Rosta hela betor i ugn på 200° tills mjuka, ca 45 min.
- 02
Skala och dela i klyftor när de svalnat.
- 03
Lägg på en bädd av ruccola, toppa med chèvre, valnötter, honung och balsamvinäger.
Näringsinnehåll per portion (av 4)
Vad du får i dig
- Energi
- 340 kcal
- Protein
- 10 g
- Kolhydrater
- 22 g
- Fett
- 23 g
- Fiber
- 6 g
- Salt
- 1.1 g
Källa: Uppskattat från Livsmedelsverkets livsmedelsdatabas (livsmedelsverket.se)
Hälsofakta
Bra att veta
Rödbetor innehåller nitrat som kan sänka blodtrycket enligt forskning. Chèvre ger protein och kalcium. Valnötter bidrar med omega-3 (ALA).
Betygsätt salladen
Bli först att betygsätta.