Mexikansk
Peruansk ceviche-sallad
Frisk och syrlig sallad med marinerad fisk och sötpotatis.
Peru
Ursprung
25 min
Tid
2
Portioner
Ceviche i salladsform: vit fisk som marineras i lime, serverad med sötpotatis och majs. En explosion av peruanska smaker.
Ingredienser
- Vit fiskfilé250 g
- Sötpotatis2 st
- Lime4 st
- Rödlök1 st
- Koriander1 knippe
- Majs100 g
- Aji amarillo1 tsk
Så gör du
- 01
Koka sötpotatiserna mjuka, låt svalna och skär i skivor.
- 02
Skär fisken i små tärningar.
- 03
Pressa lime och marinera fisken i limesaft 10 minuter.
- 04
Strimla rödlök och hacka koriander.
- 05
Blanda fisk, lök, koriander och majs.
- 06
Servera med sötpotatisskivor och aji amarillo.
Näringsinnehåll per portion (av 2)
Vad du får i dig
- Energi
- 290 kcal
- Protein
- 22 g
- Kolhydrater
- 28 g
- Fett
- 8 g
- Fiber
- 4 g
- Salt
- 0.9 g
Källa: Livsmedelsverket
Hälsofakta
Bra att veta
Fisk är rik på omega-3-fettsyror som stödjer hjärthälsan.
Betygsätt salladen
Bli först att betygsätta.