Mellanöstern
Marockansk couscoussallad
Lågmäld och färgglad sallad med couscous och granatäpple.
Marocko
Ursprung
20 min
Tid
4
Portioner
En festlig sallad med fluffig couscous, saftiga granatäppelkärnor och frisk mynta. Perfekt som tillbehör eller ensam lunch.
Ingredienser
- Couscous200 g
- Granatäpple1 st
- Färsk mynta1 kruka
- Kikärtor200 g
- Gurka1 st
- Citron1 st
- Olivolja3 msk
Så gör du
- 01
Häll kokande vatten över couscous, låt svälla 5 minuter.
- 02
Skär gurka i tärningar och halvera granatäpplet, skrapa ut kärnorna.
- 03
Häll av kikärtor och skölj.
- 04
Fluffa couscousen med en gaffel.
- 05
Vänd ihop allt med citronsaft, olivolja och hackad mynta.
Näringsinnehåll per portion (av 4)
Vad du får i dig
- Energi
- 290 kcal
- Protein
- 10 g
- Kolhydrater
- 46 g
- Fett
- 8 g
- Fiber
- 10 g
- Salt
- 0.8 g
Källa: Livsmedelsverket
Hälsofakta
Bra att veta
Kikärtor ger både protein och fiber och håller blodsockret stabilt.
Betygsätt salladen
Bli först att betygsätta.