Mellanöstern
Libanesisk granatäppelsallad
Ruccola, granatäpple och valnötter med granatäppelsirap.
Libanon
Ursprung
15 min
Tid
4
Portioner
En festlig libanesisk sallad där pepprig ruccola möter söta granatäppelkärnor, rödlök och rostade valnötter i en dressing av granatäppelmelass och olivolja.
Ingredienser
- Ruccola150 g
- Granatäppelkärnor2 dl
- Valnötter1 dl
- Rödlök1 st
- Granatäppelmelass2 msk
- Olivolja3 msk
- Citronjuice1 msk
- Saltefter smak
Så gör du
- 01
Rosta valnötterna torrt i en panna och låt svalna.
- 02
Skiva rödlöken papperstunt.
- 03
Vispa ihop granatäppelmelass, olivolja, citronjuice och salt.
- 04
Blanda ruccola, lök och granatäppelkärnor och ringla över dressingen.
- 05
Toppa med valnötterna och servera direkt.
Näringsinnehåll per portion (av 4)
Vad du får i dig
- Energi
- 230 kcal
- Protein
- 4 g
- Kolhydrater
- 15 g
- Fett
- 17 g
- Fiber
- 4 g
- Salt
- 0.4 g
Källa: Uppskattat näringsvärde baserat på Livsmedelsverkets livsmedelsdatabas
Hälsofakta
Bra att veta
Granatäpple och valnöt bidrar med polyfenoler och omega-3.
Betygsätt salladen
Bli först att betygsätta.