Medelhav
Dakos
Kornskorpa med riven tomat, mizithra och oregano.
Grekland (Kreta)
Ursprung
10 min
Tid
4
Portioner
Kretas svar på bruschetta: en hård kornskorpa som mjuknar av riven tomat och olivolja, toppad med krämig mizithra eller feta, kapris och oregano.
Ingredienser
- Kornskorpor (paximadi)4 st
- Mogna tomater4 st
- Mizithra eller feta150 g
- Extra virgin olivolja4 msk
- Kapris2 msk
- Torkad oregano1 tsk
- Saltefter smak
Så gör du
- 01
Fukta kornskorporna snabbt under kallt vatten så de mjuknar något.
- 02
Riv tomaterna grovt och salta lätt.
- 03
Ringla olivolja över skorporna och fördela tomaten.
- 04
Smula över osten, toppa med kapris och oregano och ringla över mer olivolja.
Näringsinnehåll per portion (av 4)
Vad du får i dig
- Energi
- 390 kcal
- Protein
- 12 g
- Kolhydrater
- 42 g
- Fett
- 19 g
- Fiber
- 6 g
- Salt
- 1.6 g
Källa: Uppskattat näringsvärde baserat på Livsmedelsverkets livsmedelsdatabas
Hälsofakta
Bra att veta
Fullkorn från kornskorpan ger fibrer och olivoljan enkelomättat fett.
Betygsätt salladen
Bli först att betygsätta.