Klassisk

Klassisk Caesar

Name: Klassisk Caesar
Total time: 15 min
Yield: 2 portioner
Cuisine: USA / Italien
Ingredients: 2 huvuden Romaine-sallad; 60 g Parmesan; 2 dl Krutonger; 4 st Sardeller; 1 klyfta Vitlök; 1 st Äggula; 1 tsk Dijonsenap; 1 dl Olivolja; 1/2 st Citron

Romaine, parmesan och krispiga krutonger i en krämig caesardressing.

USA / Italien

Ursprung

15 min

Tid

Portioner

Den ikoniska salladen som uppfanns på 1920-talet av Caesar Cardini i Tijuana. Här i en stram, klassisk version med sardelldressing.

Ingredienser

Romaine-sallad2 huvuden
Parmesan60 g
Krutonger2 dl
Sardeller4 st
Vitlök1 klyfta
Äggula1 st
Dijonsenap1 tsk
Olivolja1 dl
Citron1/2 st

Så gör du

01
Mortla vitlök, sardeller och äggula till en slät pasta.
02
Vispa i dijon och citron, ringla i olivoljan till en krämig dressing.
03
Riv parmesan, fördela över skivad romaine och toppa med krutonger.

Näringsinnehåll per portion (av 2)

Vad du får i dig

Energi: 480 kcal
Protein: 22 g
Kolhydrater: 18 g
Fett: 36 g
Fiber: 3 g
Salt: 2.1 g

Källa: Uppskattat från Livsmedelsverkets livsmedelsdatabas (livsmedelsverket.se)

Hälsofakta

Bra att veta

Hög andel protein från kyckling och parmesan. Romansallad ger A-vitamin och folat. Tänk på att dressingen är fet och salt — använd gärna mindre parmesan för en lättare variant.

Betygsätt salladen

Bli först att betygsätta.