Asiatisk
Pai huang gua
Krossad gurka med vitlök, svartvinäger och chiliolja.
Kina
Ursprung
15 min
Tid
4
Portioner
Gurkan krossas istället för att skivas så att den spruckna ytan suger åt sig maximalt av dressingen med vitlök, svart risvinäger och chiliolja.
Ingredienser
- Gurka2 st
- Vitlöksklyftor3 st
- Kinesisk svartvinäger2 msk
- Ljus soja1 msk
- Sesamolja1 tsk
- Chiliolja1-2 tsk
- Socker1 tsk
- Salt1 tsk
- Rostad sesam1 msk
Så gör du
- 01
Lägg gurkan på skärbrädan och krossa den med bredsidan av en kniv, bryt sedan i mungiga bitar.
- 02
Salta gurkan och låt rinna av i durkslag 10 minuter.
- 03
Pressa vitlöken och rör ihop med vinäger, soja, sesamolja, chiliolja och socker.
- 04
Blanda gurkan med dressingen och toppa med sesamfrön. Servera direkt.
Näringsinnehåll per portion (av 4)
Vad du får i dig
- Energi
- 90 kcal
- Protein
- 2 g
- Kolhydrater
- 7 g
- Fett
- 6 g
- Fiber
- 2 g
- Salt
- 1.3 g
Källa: Uppskattat näringsvärde baserat på Livsmedelsverkets livsmedelsdatabas
Hälsofakta
Bra att veta
Kaloriglest tillbehör med vattenrik gurka och smakrik dressing.
Betygsätt salladen
Bli först att betygsätta.