Klassisk

Engelsk Coronation Chicken

Name: Engelsk Coronation Chicken
Total time: 25 min
Yield: 6 portioner
Cuisine: Storbritannien
Ingredients: 600 g Kokt kycklingfilé; 2 dl Majonnäs; 1 dl Crème fraîche; 1 msk Mild currypulver; 3 msk Mango chutney; 1 msk Citronsaft; 1/2 dl Russin; 1/2 dl Rostad mandel; 1 huvud Romansallad

Brittisk kycklingsallad med curry, mango och rostad mandel.

Storbritannien

Ursprung

25 min

Tid

Portioner

Skapades 1953 till drottning Elizabeth II:s kröning av Constance Spry och Rosemary Hume. Den milda curryn och mango chutneyn gör den oerhört populär än idag, särskilt i sandwich.

Ingredienser

Kokt kycklingfilé600 g
Majonnäs2 dl
Crème fraîche1 dl
Mild currypulver1 msk
Mango chutney3 msk
Citronsaft1 msk
Russin1/2 dl
Rostad mandel1/2 dl
Romansallad1 huvud

Så gör du

01
Stek currypulvret torrt i en het panna 30 sek tills det doftar. Låt svalna.
02
Blanda majonnäs, crème fraîche, curry, mango chutney och citronsaft till en dressing.
03
Tärna kycklingen och vänd ner i dressingen tillsammans med russin.
04
Lägg på en bädd av romansallad, toppa med rostad mandel och färsk koriander.

Betygsätt salladen

Bli först att betygsätta.