Medelhav

Bulgarisk Shopska

Name: Bulgarisk Shopska
Total time: 15 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Bulgarien
Ingredients: 4 st Tomat; 1 st Slanggurka; 1 st Grön paprika (helst rostad); 1/2 st Röd lök; 150 g Sirene eller fetaost; 1 knippe Persilja; 3 msk Olivolja; 1 msk Rödvinsvinäger; efter smak Salt & svartpeppar

Bulgariens nationalsallad med tomat, gurka, paprika och rivet sirene-ost.

Bulgarien

Ursprung

15 min

Tid

Portioner

Shopska serveras i hela Balkan men anses bulgarisk. Den toppas alltid med rikligt med rivet sirene (vit saltlakeost) – en del kallar den "snöbergen" eftersom osten ska täcka grönsakerna.

Ingredienser

Tomat4 st
Slanggurka1 st
Grön paprika (helst rostad)1 st
Röd lök1/2 st
Sirene eller fetaost150 g
Persilja1 knippe
Olivolja3 msk
Rödvinsvinäger1 msk
Salt & svartpepparefter smak

Så gör du

01
Tärna tomater, gurka och paprika i 1 cm stora bitar.
02
Skiva röd lök tunt och blanda med grönsakerna i en skål.
03
Vänd ner hackad persilja, olja, vinäger, salt och peppar.
04
Lägg upp på fat och toppa rikligt med finrivet eller smulat sirene/feta.

Betygsätt salladen

Bli först att betygsätta.