Finns det något mer svenskt än en klassisk räksallad med citron och dill på toppen? I det här enkla receptet är en absolut toppkvalitet på ingredienserna det som får salladen att glänsa. Nyskalade räkor är en självklarhet och väl värt tiden. Bered dig på en smak av sommar!
Ingredienser:
4 portioner
1 kg räkor med skal
1 rödlök
0,5 gurka
2 avokado
100 g blandad sallad
tomat
citron
dill
flingsalt
svartpeppar
Rhode Island-dressing
3 dl gräddfil
4 msk chilisås
5 droppar tabasco
flingsalt
Blanda dressingen och ställ den kallt. Skala räkorna. Skiva löken, klyfta tomaterna och skär gurkan i vackra ovaler. Dela avokado och låt den bada i några droppar citronsaft, salt och peppar, både för smaken och utseendets skull. Fördela salladen på tallrikar. Lägg på grönsakerna och toppa med räkor, citronklyftor och dill. Dressingen serveras till.