Grekisk sallad

Grekisk sallad är en smakrik sallad som älskas världen över! Visst är det kul att experimentera – men just den här salladen är en vinnare redan i sin klassiska utformning.

Ingredienser:

4 personer

6 blad grönsallad, frisésallad eller romansallad
En halv gurka
2 tomater
1 grön paprika
1 rödlök
salt
12 kalamataoliver
1 msk vitvinsvinäger
150 g fetaost
2 msk olivolja av god kvalitet
1 tsk torkad oregano
nymalen peppar

Skär salladen i strimlor och lägg den på ett vackert fat. Skär gurkan i bitar och lägg på salladen tillsammans med tomater i klyftor. Strimla paprikan och lägg den och rödlök i ringar på salladen. Strö över lite salt. Lägg oliverna på salladen. Droppa över lite vitvinsvinäger. Toppa med fetaosten och olivolja. Mal avslutningsvis peppar över salladen och strö över oregano.

Ceasarsallad

Om man ska ha dressing eller inte till sin sallad är så klart en smakfråga. Men i den klassiska Ceasarsalladen är det just dressingen som spelar huvudrollen! Du kanske är en av de som tror att du inte gillar sardeller? Men jo, i denna utsökta komposition gör du det. Läckrare krydda finns inte. Njut!

4 portioner

Klassisk räksallad

Finns det något mer svenskt än en klassisk räksallad med citron och dill på toppen? I det här enkla receptet är en absolut toppkvalitet på ingredienserna det som får salladen att glänsa. Nyskalade räkor är en självklarhet och väl värt tiden. Bered dig på en smak av sommar!

Ingredienser:

4 portioner

1 kg räkor med skal
1 rödlök
0,5 gurka
2 avokado
100 g blandad sallad
tomat
citron
dill
flingsalt
svartpeppar

Rhode Island-dressing
3 dl gräddfil
4 msk chilisås
5 droppar tabasco
flingsalt

Blanda dressingen och ställ den kallt. Skala räkorna. Skiva löken, klyfta tomaterna och skär gurkan i vackra ovaler. Dela avokado och låt den bada i några droppar citronsaft, salt och peppar, både för smaken och utseendets skull. Fördela salladen på tallrikar. Lägg på grönsakerna och toppa med räkor, citronklyftor och dill. Dressingen serveras till.